Du sitzt in einem x-beliebigen Restaurant. Vor Dir liegt ein Schnitzel. Dünn wie Papier, trocken wie Pappe, und die Panade schmeckt nach nichts. Vielleicht ist es sogar vorgefertigter Convinience-Kram aus der Großküche. Du berappst trotzdem Deine 15 Euro und denkst Dir:
War das wirklich alles? Früher, erinnerst Du Dich, da gab es noch Schnitzel, die hausgemacht schmeckten. Saftig, knusprig, mit Liebe gemacht. Aber wo findet man die heute noch?
Am Strand sind Schnitzel noch Schnitzel
Stell dir vor, Du betrittst die Brauereigaststätte Am Strand in Marktredwitz. Es riecht nach frisch gebratenem Fleisch und knuspriger Panade. Du setzt Dich an einen der gemütlichen Tische, und schon bald steht vor Dir ein Strandschnitzel:
- halbtellergroß
- goldbraun
- duftend
- saftig
Du schneidest hinein und siehst, wie der Saft austritt. Der erste Bissen ist eine Offenbarung. Weil dieses Schnitzel nicht aus der Tiefkühltruhe kommt, sondern frisch von Hand geklopft wurde. Weil die Panade aus regionalem Mehl, Bio-Eiern vom Biohof Hendel, heimischer Milch und Semmelbröseln vom Kutzer besteht.
Weil es in der Pfanne gebraten wurde, so wie es sich gehört.
Nix Fritteuse oder Kombidämpfer!
Seit über 50 Jahren sind Strandschnitzel der Markenkern unserer Brauereigaststätte. Sie sind eine Legende, weil wir niemals Kompromisse eingehen. Jedes Schnitzel wird mit derselben Sorgfalt zubereitet und in Fett und Butterschmalz in der Pfanne gebraten wie vor Jahrzehnten. Das ist kein Fast Food – das ist fränkische Kochkunst auf dem Teller.
Drei Gründe, warum Strandschnitzel deine Heldenreise zum perfekten Genuss sind:
Erstens: Echte Handarbeit schmeckt man. Während andere Restaurants auf vorgefertigte Ware setzen, klopfen wir jedes Schnitzel von Hand. Das Ergebnis? Zartes, saftiges Fleisch, das auf der Zunge zergeht. Weil wir wissen, dass echte Qualität Zeit braucht.
Zweitens: Vielfalt, die begeistert. Jeden Montag ab 16 Uhr feiern wir unseren legendären Strandschnitzeltag mit 14 verschiedenen Variationen. Vom klassischen Wiener Art über das Hawaii Schnitzel mit Ananas und Käse bis zum Dörflaser Festtagsschnitzel mit Ei-Pilz-Käse-Schinkenfüllung. Und dazu? Alle 15 Nothhaft-Biere stehen bereit. Du entscheidest, ob du heute der Klassiker-Typ oder der Abenteurer bist.
Drittens: Passendes Preis-Leistungs-Verhältnis. Für unter 20 Euro bekommst Du ein handgemachtes, halbtellergroßes Schnitzel mit Pommes, Bratkartoffeln oder Kartoffelsalat. Das ist kein Schnäppchen – das ist ein fairer Preis für ehrliche Arbeit.
Dein Tisch wartet schon
Stell dir vor, wie du nächsten Montag mit deinen Freunden oder Kollegen am Tisch sitzt. Vor euch dampfen die Strandschnitzel, die Biergläser sind gefüllt, und ihr lacht über die Geschichten des Tages. Weil wir Menschen an einen Tisch bringen – und weil gutes Essen verbindet.
Reserviere jetzt deinen Platz am Strandschnitzeltag unter 09231/5053571. Weil die besten Tische schnell weg sind. Und weil du es verdient hast, ein Schnitzel zu erleben, das noch nach Tradition und Handwerk schmeckt. Bier sind wir in Marktredwitz – und Schnitzel auch.
Die Legende vom Strandschnitzel
Die Geschichte des Radfahrers, der zwei Tage nach Wiedereröffnung 2024 anhielt, ist mittlerweile legendär. „Schön, dass der Strand nach Jahren wieder offen hat, macht Ihr denn auch das Strand spezial?“, hat der seinerzeit gleich als Erstes gefragt. Nach weiteren Gesprächen mit Stammtischlern wurde klar: Der Strand ohne Schnitzel wäre wie Meer ohne Wasser.
Das „Strand spezial“ gibt es montags in zwei Varianten
Das „Strand spezial“ haben unsere Vorvorvorgänger als Strandwirte, Helmut und Wolfgang, eingeführt. Die Gelehrten streiten noch darum, ob dabei überbackener Käse dazugehört oder nicht. Auf alle Fälle kommt aufs panierte Strandschnitzel ein mächtiger Kleks Bolognese-Sauce drauf. Wir halten auch diese kulinarische Strand-Tradition aufrecht und haben eigens einen Strandschnitzeltag ins Leben gerufen.
Der Strandschnitzeltag findet in der Brauereigaststätte jeden Montag statt. Dann gibt es 14 Schnitzelvarianten, 15 verschiedene Nothhaft-Bier – und das Ganze ab 16 Uhr. 14-15-16, einfach zu merken.
Die Top-Ten des ersten Halbjahrs 2025 findet Ihr übrigens hier:
In eigener Sache und weil es uns wichtig ist !
Als Betreiber einer Traditionsgaststätte sind wir des Genderns nicht mächtig und verzichten auch auf allzu „woke“ Begrifflichkeiten. Wenn bei uns zum Fasching ein Indianer reinkommt, kommt ein Indianer rein und Mohrenköpfe (zum Beispiel auf Kuchen) können auch Negerkuss genannt werden. Weil zu der Zeit, als wir aufwuchsen, war das völlig normal und diskriminierte niemanden.
Marktredwitz: Zigeunerschnitzel heißt auch 2026 Zigeunerschnitzel
Ein Zigeunerschnitzel heißt bei uns noch Zigeunerschnitzel, weil wir in dem Wort mitnichten eine ethnische Gruppierung beschreiben, sondern paniertes oder unpaniertes Schnitzel mit einer Soße, wie sie seit 1903 im Nachschlagebuch für klassische Küche eingetragen ist.
Wann dürfen wir Dich am Strand begrüßen?
Von Freitag bis Dienstag und an ausgewählten Feiertagen haben wir die Brauereigaststätte Am Strand geöffnet. Du findest uns direkt in der Ottostraße 32 nach der Brauerei Nothhaft in Marktredwitz. Du kannst Dir gerne kostenlos unseren Veranstaltungskalender herunterladen, direkt die 09231/5053571 anrufen oder per E-Mail am Strand reservieren.
Tagesaktuelle Informationen über die Brauereigaststätte Am Strand in Marktredwitz findest Du in der Regel auf Facebook oder Instagram.